16 juin 2012
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Les ingrédients
500g de viande d’agneau maigre (Hābra)
6 petits d’oignons
1 verre d’huile d’olive
2 gosses d’ail
Les épices (cannelle. Gingembre .safran)
1c à c de ras elhanot épices
Sel .poivre
Préparation
Dans une poêle Commencer la cuisson de la viande dans l'huile d'olive. Lorsqu’elle est bien dorée, ajouter les épices.
Puis les oignons un petit verre d'eau, sel et poivre
Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 40en remuant de temps en temps.
Retirer puis Saupoudrer le persil haché et le citron. C’est très bon
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