Les ingrédients
300g de tomates cerise
- sel
- 5 baies
- sucre roux
- huile d'olive
3 gousses d’ail
Préparation
Lavez, essuyez et coupez en deux vos tomates cerise.
Disposez-les sur une plaque de four, chemisé d'un papier cuisson ou papier d’aluminium, côté coupé vers le haut.
Saupoudrez les tomates de f de sel, et de sucre roux .
Pour finir, arrosez chaque rangée d'un filet d'huile d'olive.
Préchauffez votre four à 100°C, enfournez pendant 2 heure et 30mn, il ne faut pas que les tomates dessèchent trop.
Eteindre le four en y laissant les tomates jusqu'à refroidir.
Mettez-les dans un bocal en verre, ébouillanté au préalable et séché à l'air libre.
Recouvrez-la d'huile d'olive, ajoutez l’ail, 5 baies refermer et conservez-les au réfrigérateur. Elles se conserveront jusqu’à1 mois.
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