750 grammes
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28 novembre 2012 3 28 /11 /novembre /2012 21:27

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Ingrédients

2 petits oignon`

3 gousses d'ail

400g  de citrouille

300g de viande hachée

2 pommes de terrer

3 carottes

1 c. à soupe de curry

½ c à soupe de cumin

3 c. à soupe d'huile d’olive

1/ l de court bouillon

Sel, poivre

 

 Préparation

*Epluchez et coupez en dés le potiron, les pommes de terre et les carottes en rondelles.

*Emincez l'ail et l'oignon.

*Faites suer l'oignon dans l'huile d'olive

*Ajoutez tous les légumes et l'ail puis versez le bouillon

*Salez, poivrez, puis ajouter les épices et laissez cuire environ 30 min.

* Dans une poêle, faites revenir l’oignon émincé  1 c à s d huile. Ajoutez la viande haché en      mélangeant avec une spatule cuire 8 mn au feu vif. Puis retirez  de feu et laissez à côté

*Mixez le tout, ajoutez la crème et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire. Puis ajoutez la viande hachée.serviz chaude et saupoudrer le cumin.

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9 février 2012 4 09 /02 /février /2012 23:53
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Les ingrédients

2 blancs de poireaux grossièrement hachés

 3 pommes de terre pelées et coupées en cubes

1 gousse d'ail hachée

1 c. à soupe d'huile de table.

1 c. à soupe) de beurre salé

1 L de bouillon de poulet

Sel et poivre, au goût

30l  de crème 35 %, 3portions de fromage

Préparation

Dans une grande casserole, faire revenir les poireaux, les pommes de terre et l’ail dans le beurre et l’huile 3 minutes, à feu moyen.

Ajouter le bouillon de poulet, amener à ébullition, puis réduire le feu et laisser cuire 30 minutes. Saler et poivrer.

Passer au mélangeur en ajoutant le fromage et la crème jusqu’à l’obtention d’une texture veloutée.

Servir.

 

 

 

 

 

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