14 août 2012
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20:17
Les ingrédients
½ l de lait
5 cuillerées à soupe de sucre
3 cuillerées à soupe de maïzena
50g d’amande poudre
50 g des raisins sec
3 cuillerées à soupe l’eau de fleurs d'oranger
60 g des noix concassées (pour la déco)
Préparation
Mettez les raisins dans un bol. Versez l’eau chaude dessus et laissez gonfler pendant 15 min.
Egouttez les raisins.
Dans une casserole mettez le lait, le sucre, les amandes, maïzena, et les raisins.
Mettez la casserole sur feu doux en remuant de temps en temps jusqu'à ce que la crème soit épaisse
Retirer du feu ajouter l’eau de fleurs d'oranger et remuant bien puis verser immédiatement dans vos ramequins à servir et laissez refroidir
Une fois refroidis décorez avec des noix concassées.
9 juillet 2012
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Pour 6 petites verrines
Pour la crème dessert choco-café
½ cl de lait demi-écrémé
125 g de chocolat noir côt d'or
1 c à c de poudre de nescafé
2 c às g de Maïzena
4 g de sucre
Garniture
1 paquet de spéculoos
1 banane
Quelques cerneaux de noix
Préparations
mixer les spéculoos
Repartir le biscuit au fond des verres ajouté la banane en petits dés.
Entre temps préparer La crème choco-café.
Dans une casserole à feu doux, mettre le lait, le sucre, le chocolat en morceaux et la poudre de nescafé.
Quand le chocolat a fondu, rajouter la Maïzena préalablement diluée dans un peu de lait pour éviter les grumeaux quand on le rajoutera dans la casserole.
Quand la consistance devient un peu plus épaisse éteindre le feu
Puis recouvrir les verrines avec la crème et laisser refroidir un peu à la température ambiante et ensuite au frigo.2h
Décore de votre choix.
9 juillet 2012
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15:39
Pour 4 personnes :
Crème pâtissière
Pour la crème pâtissière
2 jaunes d'œufs
4 càs de maïzena
6 càs de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanille
1/2 ml de lait
1 c àc de beurre
Les fruits
1 pêche bien mûre
4 tranches des ananas
1 verre de jus d’ananas
1 kiwi
1 paquet de biscuits à la cuillère
Préparations
Laver et coupes les fruits en petit dès
Préparez de la crème pâtissière et réservez-là.
Diluer ma maïzena dans le lait, ajouter les 2 jaunes d'œufs puis mélanger
Ajouter le sucre, le sucre vanille, mélanger et mettre le tout à feu doux en remuant jusqu'à épaississement de la crème.
Retirer du feu ajouté le beurre et laisser refroidir.
Prendre 4 verres. Couper les biscuits à la cuillère à la taille des verres pour qu'ils ne dépassent pas, avec les chutes vous taper les fonds des verres, imbiber les biscuits avec le jus d’ananas les trempant côté plat et taper les parois avec la partie bombée des biscuits vers l'extérieur (contre le verre). Remplir le centre avec le mélange des fruits puis verser la crème pâtissière et décorer avec le kiwi ,ananas , cerises)
17 février 2012
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23:09
Pour 3 grands verrines au 6 petits verrines
Les ingrédients.
1 avocat
1 gosse d’ail
1 c à soupe de mayonnaise
1 c à soupe de crème fraiche
1 c à soupe de persil hachée
1 boit de ton à huile
1 tomate
100 g de mais
½ de citron
Quelques feuilles de laitue (salade verte)
Sel, poivre
Décoration
Quelques crevettes
Œuf dur
Quelques olives
Paprika
Préparation
1/ Faire laver la salade et la tomate et puis couper la tomate en dés et ciseler la salade et laisser à côte.
2/ -Prendre le mais en boite, l'égoutter et les rincer a l'eau froide.
3/ faire sauter les crevettes dans un peu de beurre. Sel poivre et ail 5 mn puis laisser à coté
4 Préparation de la crème
Couper l'avocat en 2, retirer le noyau et la peau puis dans un mixeur mettre la, ton ail, citron persil, mayonnaise, crème fraiche et sel poivre et mixer jusqu’à l’obtention une crème.
5/ dans des verrines mettre la salade, tomate en dés, mais et en finir par la crème.
6/ décorer avec œuf dur, crevettes, avocat, olives et saupoudre la paprika.
Bon appétit.
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