750 grammes
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Top articles

  • Pain fait maison au farine (خبز الدار بالفرينة )

    05 février 2012 ( #pains - brioches et viénnoiserie )

    Les ingrédients 500 g de farine + 1 c às pour levain 20 g de levure instantanée ( 1 c à s) 10 g de Sel (1 càc) 30 g de lait en poudre 20 g de sucre cristallisé (1 càs) 15 g de beurre ( 1 c às) ½ de verre d’eau tiède, ½ verre de lait tiède Grain de Nigelle...

  • tajine de fève et petits pois(طبيخة بالفول والجلبنة)

    05 février 2012 ( #plats algériens )

    Tabiakha et un plat algérien il diffère d’une région d’une autre et en le fait spécialement à le printemps moi je préfère la recette de ma région de l’est de l’Algérie et voici la recette ne rater pas très bonne ahhhhhhhhhh. Ingrédients 500 g de viande...

  • cookies aux chocolat &raisin sec

    09 février 2012 ( #cookies -et cupcake )

    Ma recette des cookies Ingrédients pour Cookies au chocolat &raisin sec : 1 œuf 60g de sucre poudre 100 g de sucre cassonade 1 pincée de sel 1 cuil. à café de vanille liquide 150 g de beurre 250 g de farine 1 cuil. à café de levure chimique 1 cuil à café...

  • pizza au ton

    09 février 2012 ( #pizza et tartes salée )

    Pour la pâte: 1 et 1/4 c à café de levure instantanée ¼ de c à café de levure chimique 225 ml (d’eau tiède et lait tiède) 1 c à café de sucre 1 c à soupe de beurre 2 c à soupe d’huile d’olive 1 oeuf 1 c à café de sel 600g de farine ou jusqu’à l’obtention...

  • pizza aux trois fromages

    09 février 2012 ( #pizza et tartes salée )

    Les ingrédients Pour la pâte: 1 et 1/4 c à café de levure instantanée ¼ de c à café de levure chimique 225 ml (d’eau tiède et lait tiède) 1 c à café de sucre 1 c à soupe de beurre 2 c à soupe d’huile d’olive 1 oeuf 1 c à café de sel 600g de farine ou...

  • velouté parmentier

    09 février 2012 ( #soupes et potages )

    Les ingrédients 2 blancs de poireaux grossièrement hachés 3 pommes de terre pelées et coupées en cubes 1 gousse d'ail hachée 1 c. à soupe d'huile de table. 1 c. à soupe) de beurre salé 1 L de bouillon de poulet Sel et poivre, au goût 30l de crème 35 %,...

  • tiramisu

    10 février 2012 ( #desserts.tiramisus et flans )

    Recette tiramisus Les ingrédients - 250 g de mascarpone - 4 gros œufs - 100 g de sucre poudre - 1 sachet de sucre vanillé - 24 biscuits à la cuillère - 1/2 litre de nescafé -½ c à café zeste de citron -1 c à soupe de jus de citron - 30 g de poudre de...

  • salade macedoine

    10 février 2012 ( #salades )

    Les ingrédients 2 à 3 carottes 200 gr de petits pois 150 gr de mais en boite 150 gr d'haricots verts 2 gosses d’ail Un demi-bouquet de persil finement haché ½ de jus de citron, 1 cuil à soupe d’huile d’olive 4 CS de mayonnaise Sel. Poivre Préparation...

  • Crêpes farci aux poulet &sauce Mornay à ma façon

    10 février 2012 ( #crêpes -gouffres )

    La sauce Mornay c’est la sauce béchamel avec du fromage Les ingrédients Pour la pâte à crêpes ½ L de lait 225 de farine 50 g de beurre fondu 3 œufs Sel poivre noir. Pour la sauce Mornay à ma façon ½ L de lait ½ L bouillon de poulet 60g de mélange (farine...

  • Escalope de dinde panée à l'anglaise

    11 février 2012 ( #viandes - paissons -volailles. )

    Voici une autre recette très facile Les ingrédients 2 tranches des escalopes de dinde Panure anglaise 2 œufs, 2cuil à soupe d' huile de table 2 cuil à soupe d’eau Sel 1c à café, poivre, Chapelure, Farine, Huile de friture. Préparation Faire cuire les...

  • pâte feuilletée

    12 février 2012 ( #pâtes et crèmes de base )

    Les ingrédients 600 g de farine 500g de beurre spéciale feuilletage 20 g de sel 300 g d’eau Péparationr Dans une jette Disposer la farine e. Ajouter le sel fin. Puis l'eau tempérée. Malaxer du bout des doigts. En incorporant petit à petit la farine. Afin...

  • Halwate el mohgone (l'emboute)

    14 février 2012 ( #petit fours - gateaux sec )

    Halwate el mohgone est un gâteau sec traditionnel et on l’appelait aussi halwate el l’emboute Voici ma recette : Les ingrédients 4 œufs 250 gr de sucre 250 ml d’huile 1 c a café de levure chimique 1/2 c a café de vanille 1 c à café de zeste de citron...

  • Hamburger

    15 février 2012 ( #snack )

    Pou3 hamburgers Les ingrédients A/ Pour les galettes de viande hachée 300g de viande hachée 1 c à soupe de persil hachée 2 gosses d’ail Sel. Poivre noir B Salade fraisée C 1tomate D 6 tranches de fromage spécial hamburger e/ sauce américaine 1c à soupe...

  • salade de fruits

    15 février 2012 ( #desserts.tiramisus et flans )

    Les ingrédients Pour 4 personnes 200 g des fraises 1 grande pomme golden 1 banane 1 pot de yaourt vanille 2 c à soupe de sucre 5 c à soupe d’amande effilée grillé. Préparation Faites laver les fraises et la pomme et laisser les puis coupez les fruits...

  • Pain à Hamburgers

    15 février 2012 ( #pains - brioches et viénnoiserie )

    Pour 6 pains Les ingrédients 500g de farine 1 c à soupe de levure instantanée 1c à soupe de sucre 80 g de beurre coupée en dès 320 g de lait tiède (32cl) Sel Décoration c à soupe de lait pour la dorure Grains de sésame Préparation Dans un récipient mélangez...

  • Pain d’orge

    17 février 2012 ( #pains - brioches et viénnoiserie )

    Les ingrédients 300g de farine d’orge 200 g de farine 1 c à soupe de levure instantanée 1 c à soupe de sucre 32 cl d' ’eau tiède 2 c à soupe d’huile d’olive 15 g de beurre 2 c à soupe de mélanges des grains (courge, pavot, millet, sésame) + 2 c uil à...

  • M’halbi (crème de riz)

    17 février 2012 ( #desserts.tiramisus et flans )

    Pour 4 personnes Les ingrédients ½ L de lait 70 g de riz en poudre 3 c à soupe de sucre en poudre 2 c à soupe d’eau de fleurs d’orange Décoration Cannelle Etoile de badiane Préparation Dans une casserole mettez le lait, le sucre, le riz et l’eau de fleur...

  • Verrines à la crème d’avocat

    17 février 2012 ( #verrines salées - verrines sucrée )

    Pour 3 grands verrines au 6 petits verrines Les ingrédients. 1 avocat 1 gosse d’ail 1 c à soupe de mayonnaise 1 c à soupe de crème fraiche 1 c à soupe de persil hachée 1 boit de ton à huile 1 tomate 100 g de mais ½ de citron Quelques feuilles de laitue...

  • Espadon pané à la sauce tomate au four

    17 février 2012 ( #viandes - paissons -volailles. )

    Les ingrédients A/ Pour la sauce tomate 5 tomates bien mûres 2 c à soupe de tomate concentré 1 tête d’ail 3 c à soupe d’huile d’olive Thym, laurier Sel, poivre 1 c à café de hérissa (facultatif) 1 c à café de paprika B/ Espadon 8 morceaux ( 500g) 100...

  • Beignets des crevettes

    18 février 2012 ( #viandes - paissons -volailles. )

    Les ingrédients Pour la pâte de beignet 200 g de farine de blé 1 œuf – 1 verre de lait frais (ou eau) 1 sachet de levure chimique (levure d'Alsace) – Pincées de poivre. 300 g des crevettes roses décortiquées Sel, poivre Huile pour friture Préparation...

  • Moelleux chocolat& ricotta

    18 février 2012 ( #desserts.tiramisus et flans )

    Les ingrédients 250 g de ricotta 200 g de chocolat noir 100 g de fromage blanc (pour moi petit suisse) 2 œufs 60 g de sucre 3 càs de farine + 1 c às de maïzena 1 à café de zest d’orange ½ de jus de citron ½ de cà café de levure chimique Ganache 80g de...

  • Confiture de pamplemousse

    19 février 2012 ( #confitures )

    Les ingrédients 2.5 Kg de pamplemousses De sucre la même quantité que les pamplemousses râper 2 l d’eau Préparation Lavez et râpez les pamplemousses délicatement sur toute la surface, plongez dans une bassine d’eau froide laissez les tremper pendant 48...

  • adjaâ merguez (عجة مرقاز)

    19 février 2012 ( #plats du monde )

    aladjâ et un plat d'origine tunisien عجة مرقاز Les ingrédients 500 g de merguez 300 g de colis de tomate 2 c à soupe de tomate concentré 1 c à c de sucre 10cl d’eau 1 c à café de paprika Persil, Sel, poivre, Harissa et huile d'olive. 5 gosses d’ail 3...

  • Babboucha aux fromages &sauce tomate

    20 février 2012 ( #pâtes et riz )

    Les ingrédients 1 paquet de pâte babboucha (L’EPI D’OR) Pour la farce 200 g de mozzarella 100 g de fromage d’ail 100g de ricotta 100g de fromage râpe 2 c à soupe de basilic séché 3 gosses d’ail Sel poivre Pour la sauce 500g de tomates pelées et épépinées...

  • Halwate atabe3e

    24 février 2012 ( #petit fours - gateaux sec )

    Les ingrédients 1 mesure des œufs 1 mesure d’huile 1 mesure de sucre ¼ de mesure de lait Zeste de 2 citrons 2 sachets de sucre de vanille 2 sachets de levure chimique 100g de maïzena Farine. Décoration ½ verre de lait pour la dorure Des grains de sésame...

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