Citronnade maison

Les ingrédients

4 citrons bien juteux

1 1/4l d'eau

1 tasse de thé de sucre en poudre (120g)

Un citron en rondelles menthe et des glaçons pour la décoration

Préparation

Faites chauffer l'eau dans une grande casserole jusqu'à ébullition.

Pendant ce temps, mixez le sucre avec les citrons coupés en morceaux (avec la peau). Pensez à enlever les éventuels pépins au risque de rendre trop amère la citronnade.

Mettez cette purée dans un très grand saladier, puis versez dessus l'eau bouillante. Laissez infuser 45 minutes voire 1h max. Plus vous laisser infuser plus vous corsez la citronnade, au risque de la rendre un peu amère.

Filtrez et versez dans une ou des bouteille(s) en verre préalablement nettoyées. Vous obtenez une citronnade très concentrée, donc pour l'utiliser diluez-la selon vos préférences :

«  Moitié eau = Moitié citronnade, 1 quart de citronnade / 3 quarts d'eau. »

Divisez dans des coupes et décorez avec  des rondelles de citrons. Des glaçons et menthe