arts de cuisine chez Samira 67
Pâte brisée: 300g de farine. 150 g de beurre coupé en dés. 1 œuf 1 c à c sel 1 pincée de levure chimique Garniture 1 blanc de poulet rôti 4portions de fromage kiri. 3oeufs. 80g de fromage râpé. persil hachée 2cas de crème fraîche épaisse. 1verre à thé...
Ingrédients : Pour la base 200g de spéculoos 80g de beurre fondu Pour la garniture 500 g de mascarpone 250 g de fromage blanc (0%MG) 100g de fromage kiri light 3 œufs 2 cuillères à soupe de maïzena 140 g de sucre en poudre Le jus d’un citron + le zeste...
Les ingrédients Paquet de nouilles de blé chinoise 3 filets de poulet coupés en dés 1 oignon très finement émince 4 cuillères à soupe d'huile d'olive Sauce soja 2 gousses d’ail Coriandre ciselé 1/2 jus citron 2 carottes râpé ½ c à c de gingembre râpé...
Pour le biscuit 6 œufs 120 gr de farine 30 gr de cacao 150 gr de sucre semoule 1/4 cuillère à café de levure chimique Zeste d’un citron Pour la crème d’orange - ¼ l de lait -120 de jus d’orange (2 petites oranges) - 30g de jus de citron (1/2 citron) -zeste...
Les ingrédients 180 ml de lait 1 œuf 350 gr de farine 1 cc de sel 60 gr de sucre 1 c à c de levure boulanger 20 gr de beurre Zeste de citron 100g de pipete de chocolat 80 g de crème pâtissière 1 jaune d'œuf pour la dorure+ 2 càs de lait Préparation Mélanger...
Pour la pâte 400 g de farine 20g de levure de boulanger 190 ml d’eau tiède 2 c à s d’huile d’olive 50g de lait liquide 1 pincée de sucre 1 c à c de sel Garnitures 3 champignons frais en tranches finement Mozzarelle coupée en cubes 1 c à c d'origan sec...
Pour la pâte sablée salé: - 200g de farine - 100g de beurre - 1/2 c. à c. de sel - 90ml de lait 3 poireaux 4 œufs 120g de lait écrémé 4 taostinettes 100g de fromage râpé Sel,poivre Préparations Pour la pâte Préparation: Dans un saladier, mélanger la farine,...
4 pains de pavot Pour la dinde panée 400 g d'escalopes de dinde 50 g de farine 2 œufs La chapelure L’huile de friture Sel, poivre Les garnitures 4 tranches de mimolettes 1 Tomate coupées en quartiers 1 oignon coupées en rondelles Feuilles de laitues 4...
Les ingrédients 4 d’escalope de dinde 70 g de gruyère râpé 4 tranches fine de pâti de dinde 4 toastinettes Fromage fondu au choix Panure (œuf. farine, chapelure) Préparation Si les escalopes est trop épais, aplatissez le en prenant soin de le couvrir...
Les ingrédients 500 g de farine 250 g de lait tiède 10 g de sel 50 graines de pavot 15 g levure boulangerie ou sèche saf 20g de beurre 1 c a c de sucre Préparation Délayer la levure dans un bol avec 10 cl de lait tiède, et le sucre laissez à température...
Pour 4 personne : 2 grandes escalopes de dinde 4 pains libanais ( voir la recette de pain pita) 4 feuilles de salade verte 1 tomate 1 petit oignon 1 poignet de cornichons Persil Marinade - 1 citron - huile d'olive - ½ c à s poivre doux, -1 petit bâtonné...
Ingrédients 200g de chocolat noir pâtissière 20g de beurre 120cl de crème liquide 70g de pâte praliné Cacao mère en poudre Préparation : -Chauffer la crème liquide dans une casserole. -Casser le chocolat en morceau dans une jatte et verser par-dessus...
Les ingrédients 3 bols de semoule moyenne (2k) 1 bol de beurre (750g) 1 c à c rase de sel 1.5k pâte de dattes (ghars) 1 petite tasse d’huile 1 verre à thé de fleurs d’orange L’eau nécessaire 1 pincée de cannelle Préparations . Commencer par mettre la...
les ingrédients 1 cuil a c de moutarde 100g de fromage fondu 2 jaunes d’œufs 15 cl d’huile de tournesol 6 cuil à soupe d’herbes bien hachées (persil, coriandre,) 2 c à s de jus de citron 3 gosses d’ail râpé Préparation Mettre la moutarde et les jaunes...
Les ingrédients Pour la pâte 200 g de farine 1/2 cuillère à café de sel 100 g de beurre coupé en morceaux 1 œuf 4 c à s de lait froid Pour la garniture 2 boîtes de 160 g de thon nature égoutté et émietté 2petits g d’oignons 3 tomates mûres 3 œufs 50g...
Les ingrédients 400 g de farine complet 100 g de seigle 350 ml d'eau 2 cà s d’huile d’olive 1 cuillère à café de sel 1 c à c de sucre 1 sachets de levure spéciale pains. Son de blé (2 c à s pour le moule) 2 c à soupe de mélanges des grains (courge, pavot,...
Ingrédients 500 g de farine 20 g de sucre 20 g de levure de boulangère 50 g de beurre très mou 1/4 l de lait tiède ½ verre d’eau tiède (environ de 10cl) 12 g de sel Préparation Dissoudre la levure dans l’eau tiède et le sucre Sur le plan de travail, disposer...
De beaux coings non piqués ( la quantité n’est pas déterminée) Sucre : pour chaque mesure bien pleine de fruits cuits. 1 mesure de rase de sucre cristallisé. Préparation Epluchez les fruits Coupez en quartiers Enlevez délicatement les cours et les pépins...
Ingrédients pour le caramel 1 tasse de sucre Ingrédients pour la crème renversée 3 œufs 3tasse de lait écrémé ¾ tasse de sucre 1cuil à c de vanille 1cuil à c de zest de citron Ingrédient pour le gâteau: 2 œufs 3/4de tasse de sucre 1 tasse et 1/4 de farine...
Ingrédients 2 petits oignon` 3 gousses d'ail 400g de citrouille 300g de viande hachée 2 pommes de terrer 3 carottes 1 c. à soupe de curry ½ c à soupe de cumin 3 c. à soupe d'huile d’olive 1/ l de court bouillon Sel, poivre Préparation *Epluchez et coupez...
Les ingrédients: Pour la pâte: - 160 g de farine -40g d’amandes en poudre - 100 g de beurre - 1 jaune d’œuf - 60g de sucre cristallisé - 1 pincée de levure chimique -½ c à c de vanille Pour la garniture: - ¼ l de lait -2gros citron - 3 c às de sucre -...
les ingrédients - 1 paquet de Spéculoos -100 g de halva turc à la pistache -150 d’amandes -150 g de noix -1 noisette de beurre -2 c à s de miel 1 c à s de cacao 1 tablette de chocolat noir pour le glaçage 100 g de noix de coco (pour déco) Des grains de...
Les ingrédients - 300 g de semoule d'orge fine - 100g de farine de seigle - 1 verre de thé d'huile d'olive - sel -l’ eau tiède -Mélanges des (grains d’anis, nigelle, grains de fenouil) Préparation Mélanger tous les ingrédients dans un grand bol jusqu’à...
Ingrédients 2mesure de noix 1 mesure d'amande 1 mesure de sucre cristallisé 2 jaune d’œufs et 2 œufs entiers tous dépend la mesure que vous faites Zeste de citron Glaçage ½ blancs d'œuf 1 verre d’eau minérale très froide 1/2cuil a c de nescafé Sucre glace...
Ingrédients 2 aubergines 3 c. à soupe d'huile d'olive 2 c. à soupe de tahini (pâte de sésame) 4 gousses d'ail Jus d'un citron 2 c à s de persil haché Cumin au goût Sel et poivre Préparation Laver les aubergines et les griller avec leurs pelures sur un...
