Caviar d'aubergines (Baba ghanoush)

cuisine libanaise

Par samira67

Ingrédients 2 aubergines 3 c. à soupe d'huile d'olive 2 c. à soupe de tahini (pâte de sésame) 4 gousses d'ail Jus d'un citron 2 c à s de persil haché Cumin au goût Sel et poivre Préparation Laver les aubergines et les griller avec leurs pelures sur un...

Lire la suite

kessera che3ir (galettes d'orge)

pains - brioches et viénnoiserie

Par samira67

Les ingrédients - 300 g de semoule d'orge fine - 100g de farine de seigle - 1 verre de thé d'huile d'olive - sel -l’ eau tiède -Mélanges des (grains d’anis, nigelle, grains de fenouil) Préparation Mélanger tous les ingrédients dans un grand bol jusqu’à...

Lire la suite