Escalopes de dinde marinées & sauce d'avocat

15.11.2012

Les ingrédients

-3 escalopes de dinde

-6 c. à soupe d'huile d'olive

-1 jus d’un citron

-1/2 c. à café de curcuma

-1/2 c. à café de curry

-1/2 c. à café de gingembre poudre

- ½ c àc de paprika

-1 c. à café d’ail râpé

-2 c à s de persil haché

-poivre. Sel

Pour la sauce d’avocat

Un avocat mûr

3 c à s de mayonnaise au fromage

Sel, poivre

2 c a à de jus de citron

½ de bote de persil haché

1 c à c d ail râpé

Préparations

Dans un récipient ou assiette creuse, mélanger tous les ingrédients de marinade.

Laisser mariner les escalopes. Recouvrir d'un film alimentaire

Mettre au frais au moins 2h00.

Pour la sauce, Mixer le tout et mettre au frais jusqu'au moment de servir.

Griller les dans un peu de beurre, servir avec une sauce d'avocat.