Gâteau à la crème renversée

Ingrédients pour le caramel

1 tasse de sucre

Ingrédients pour la crème renversée

3 œufs

3tasse de  lait écrémé

¾ tasse de sucre

1cuil à c de vanille

1cuil à c de zest de citron

Ingrédient pour le gâteau:

2 œufs

3/4de tasse de sucre

1 tasse et 1/4 de farine

1/2tasse d’huile

1/2tasse de lait

2 c à s de cacao amer

1 et ½  c à c de levure

1 et ½ c à c de vanille

Préparations

Le caramel

Faites cuire le sucre dans une casserole à fond épais, jusqu'à obtention d'un caramel doré. Versez-le directement dans le moule, en le faisant couler sur les parois.

La crème

Mélangez les œufs avec le lait e, les zestes, vanille et le sucre puis battez le mélange. Versez la préparation dans le moule caramélisé et placez au réfrigérateur.

Le gâteau

  Dans une terrine, fouettez les œufs avec le sucre au batteur. Ajoutez l'huile, le lait, le cacao, la farine, la levure, et la vanille.

Faites sortir le moule du frigo et verser la préparation du gâteau sur la crème renversée

remplir un autre moule plus grand avec de l’eau chaude

poser y le moule et enfourner à 180° pendant 55 à 60min

jusqu’à ce que la surface du gâteau soit sèche

retirer du four et laisser au frigo pendant 1 nuit, démouler dans un plat et servir bien frais