Verrines à la crème d’avocat

Pour  3 grands  verrines au 6 petits verrines

Les ingrédients.

1 avocat

1 gosse d’ail

1 c à soupe de mayonnaise

1 c à soupe de crème fraiche

1 c à soupe de persil hachée

1 boit de ton à huile

1 tomate

100 g de mais

½ de citron

Quelques feuilles de laitue (salade verte)

Sel, poivre

Décoration

Quelques  crevettes

Œuf dur

 Quelques olives

Paprika

Préparation

1/ Faire  laver la salade et la tomate et  puis couper  la tomate en dés  et ciseler la salade et laisser à côte.

2/ -Prendre le mais en boite, l'égoutter et les rincer a l'eau froide.

3/ faire sauter les crevettes dans  un peu de beurre. Sel poivre et ail 5 mn puis laisser à coté

 4 Préparation de la crème

Couper l'avocat en 2, retirer le noyau et la peau puis  dans un mixeur mettre la, ton ail, citron persil, mayonnaise, crème fraiche et sel poivre et mixer jusqu’à l’obtention une crème.

5/ dans des verrines mettre la salade, tomate en dés, mais et en finir par la crème.

6/ décorer avec œuf dur, crevettes,  avocat, olives  et saupoudre la paprika.

Bon appétit.