arts de cuisine chez Samira 67
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Ingrédients 2 aubergines 3 c. à soupe d'huile d'olive 2 c. à soupe de tahini (pâte de sésame) 4 gousses d'ail Jus d'un citron 2 c à s de persil haché Cumin au goût Sel et poivre Préparation Laver les aubergines et les griller avec leurs pelures sur un...
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Les ingrédients - 350 g de Boulghour - 500 g de mouton ou agneau (viande maigre) haché - 100 g de noix concassées - sel, poivre - 1 oignons - 80 g de beurre - cannelle Gingembre poudre 1càc de pâte de piments (harissa) Préparations Laver le boulghour...
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Ingrédients 1 citron jaune 2 tomates moyennes 1 petit oignon 1 botte de persil plat 1/3 botte de menthe fraîche 1 concombre (facultatif) 1 verre à moutarde de bourghoul (blé concassé) Huile d'olive Sel et poivre Eau Préparation Avant de commencer mettre...
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Les ingrédients - 2 bols de fèves sèches - 1 bol de pois chiches - 1 bouquet de persil - 1 bouquet de coriandre - 3 gousses d’ails écrasés - 1 oignon haché - 1/2cuillerée à café de cumin - 1/2cuillerée à café de piment doux - 1/4cuillerée à café de piment...
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Ingrédients Pour 6 personnes 200 g de pois chiche secs 2 cuillères à soupe de purée de sésame (tahine) 3 gousses d'ail Le jus d'un citron 50 ml d'huile d'olive 1 bonne pincée de sel 1c àc de cumin ( un peu pour décoration) Paprika (pour la décoration)...
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