Pain aux grains de nigelle

Pour 4petits galettes
 ingrédients
- 300 gr de semoule fine
- 200 gr de farine blanche
- Sel
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 1 cuillère à soupe de levure sèche instantanée
- 2 cuillères à soupe ou beurre
- 1 verre de lait
- Eau tiède

1 cuillère à soupe des grains de nigelle

Préparation

Mélangez les deux semoules, farine, le sel, le sucre, la levure et les graines de nigelle. Ajoutez l’eau, lait tiède et le beurre fondu

Pétrir une dizaine de minutes, couvrir et laisser reposer 30 minutes  dans un endroit à l'abri des courants d'air environ 1 heure. Après ce laps de temps, reprendre la pâte et dégazer. Travaillez là un peu et formez les galettes. Déposez-les sur plat avec d’un papier sulfurisé. Les recouvrir  d’un drap et laissez lever 1 heure. Préchauffez le four th. Maximum avec la pierre de cuisson de pizza.

Prenez  une galette et disposez sur la pierre de cuisson quand sa surface est bien dorée, retirez et faire de même pour les autres galettes.