arts de cuisine chez Samira 67
Ingrédients
200g de chocolat noir pâtissière
20g de beurre
120cl de crème liquide
70g de pâte praliné
Cacao mère en poudre
Préparation :
-Chauffer la crème liquide dans une casserole.
-Casser le chocolat en morceau dans une jatte et verser par-dessus la crème pas trop chaude et laissé quelques minutes et mélanger vivement en rajoutant le beurre.
-Filmer cette préparation et réserver au frais toute une nuit.
Prélever une noix de chocolat aplatissez- et mettre la farce (½ c à c de pâte de praliné) former une petite boule.
Rouler-la dans le cacao et faites ainsi avec le reste de chocolat.
-Réserver vos truffes quelques heures au frais.
-Conserver-les dans une boite hermétique au frais.
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