sandwiche de dinde panée

4 pains de pavot

Pour la dinde panée

400 g d'escalopes de dinde

50 g de farine

2 œufs

 La chapelure

 L’huile de friture

 Sel, poivre

Les garnitures

4 tranches de mimolettes

1 Tomate  coupées en quartiers

1 oignon coupées en rondelles

Feuilles de laitues

4 c à s de mayonnaise au fromage

Préparations

Couper en lanières les escalopes de dinde, et les passer dans la farine, Battre les 2 œufs dans une assiette creuse et salée et poivrée

Passer les morceaux de dinde dans ce mélange, puis dans la chapelure.

Faire frire dans de l'huile bien chaude, et déposer au fur et à mesure les morceaux de dinde sur du papier absorbant.

Montage de sandwiche

1/Couper le pain dans la longueur d'un seul côté

2/ Etaler la mayonnaise,   tranche de mimolette ajoutez la salade, tomates .des rondelle d’oignons

3/ Mettre  ensuite la dinde panée et dégustez.

J'ai servi ces sandwiches avec des frites maison.