arts de cuisine chez Samira 67
Les ingrédients
2 blancs de poireaux grossièrement hachés
3 pommes de terre pelées et coupées en cubes
1 gousse d'ail hachée
1 c. à soupe d'huile de table.
1 c. à soupe) de beurre salé
1 L de bouillon de poulet
Sel et poivre, au goût
30l de crème 35 %, 3portions de fromage
Préparation
Dans une grande casserole, faire revenir les poireaux, les pommes de terre et l’ail dans le beurre et l’huile 3 minutes, à feu moyen.
Ajouter le bouillon de poulet, amener à ébullition, puis réduire le feu et laisser cuire 30 minutes. Saler et poivrer.
Passer au mélangeur en ajoutant le fromage et la crème jusqu’à l’obtention d’une texture veloutée.
Servir.
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