Cake au thon et aux poivrons

Pour 6 personnes

200 g de farine

4 œufs

10 cl de lait écrémé

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

3 poivrons (2rouge et 1vert)

1 boîte de thon au naturel de 190 g (soit 140 g net égoutté)

1 sachet de levure chimique

1 pincée de sel

2 pincées de poivre

2 c à s de persil hachée

50g de mais

100g de fromage gruyère râpé

50g de fromage de chef de la vache qui ri

50 g des olives verres

2 gosses d’ail

Préparation

Lavez et tailler le poivron en petits dès.  

Dans un poêle, versez l'huile d'olive ajoutez les poivrons et l’ail râpé - faites les rissoler 15 min - égoutter le thon et ajouter le aux poivrons

Dans un saladier, fouettez les œufs, la farine, la levure, le sel et le poivre - incorporez petit à petit l'huile et le lait préalablement chauffé - Ajoutez le gruyère râpé. Persil hachée, olives verre en petit dès et le maïs  - Mélangez et incorporez le mélange poivron & thon

5. Versez la pâte précédente dans le moule à cake préalablement beurré puis  ajoutez le fromage faites le cuire dans votre four préchauffé à 180°C durant 45 minutes. Laissez tiédir puis démoulez-le et servez.