arts de cuisine chez Samira 67
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Les ingrédients Pour la pâte 100 g de farine de sarrasin 100 g de farine de blé Une pincée de sel 1 c à c de levure chimique 1 petit verre de lait 1 petit verre de crème fraiche 1 œuf Garniture 150 g de fromage de noix croquantes (pour moi de tartare)...
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Les ingrédients 1 mesure des œufs 1 mesure d’huile 1 mesure de sucre ¼ de mesure de lait Zeste de 2 citrons 2 sachets de sucre de vanille 2 sachets de levure chimique 100g de maïzena Farine. Décoration ½ verre de lait pour la dorure Des grains de sésame...
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Les ingrédients 1 paquet de pâte babboucha (L’EPI D’OR) Pour la farce 200 g de mozzarella 100 g de fromage d’ail 100g de ricotta 100g de fromage râpe 2 c à soupe de basilic séché 3 gosses d’ail Sel poivre Pour la sauce 500g de tomates pelées et épépinées...
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aladjâ et un plat d'origine tunisien عجة مرقاز Les ingrédients 500 g de merguez 300 g de colis de tomate 2 c à soupe de tomate concentré 1 c à c de sucre 10cl d’eau 1 c à café de paprika Persil, Sel, poivre, Harissa et huile d'olive. 5 gosses d’ail 3...
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Les ingrédients 2.5 Kg de pamplemousses De sucre la même quantité que les pamplemousses râper 2 l d’eau Préparation Lavez et râpez les pamplemousses délicatement sur toute la surface, plongez dans une bassine d’eau froide laissez les tremper pendant 48...
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Les ingrédients 250 g de ricotta 200 g de chocolat noir 100 g de fromage blanc (pour moi petit suisse) 2 œufs 60 g de sucre 3 càs de farine + 1 c às de maïzena 1 à café de zest d’orange ½ de jus de citron ½ de cà café de levure chimique Ganache 80g de...
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Les ingrédients Pour la pâte de beignet 200 g de farine de blé 1 œuf – 1 verre de lait frais (ou eau) 1 sachet de levure chimique (levure d'Alsace) – Pincées de poivre. 300 g des crevettes roses décortiquées Sel, poivre Huile pour friture Préparation...
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Les ingrédients A/ Pour la sauce tomate 5 tomates bien mûres 2 c à soupe de tomate concentré 1 tête d’ail 3 c à soupe d’huile d’olive Thym, laurier Sel, poivre 1 c à café de hérissa (facultatif) 1 c à café de paprika B/ Espadon 8 morceaux ( 500g) 100...
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Pour 3 grands verrines au 6 petits verrines Les ingrédients. 1 avocat 1 gosse d’ail 1 c à soupe de mayonnaise 1 c à soupe de crème fraiche 1 c à soupe de persil hachée 1 boit de ton à huile 1 tomate 100 g de mais ½ de citron Quelques feuilles de laitue...
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Pour 4 personnes Les ingrédients ½ L de lait 70 g de riz en poudre 3 c à soupe de sucre en poudre 2 c à soupe d’eau de fleurs d’orange Décoration Cannelle Etoile de badiane Préparation Dans une casserole mettez le lait, le sucre, le riz et l’eau de fleur...
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