Ingrédients
(Pour 4)
30cl de crème liquide entière
½ de c à s de nescafé poudre
1 c a s de chocolat poudre (nesquik)
35g de sucre en poudre
4 jaunes d'œufs
40g de cassonade
Préparation
Préchauffez le four à 100°c.
Fouettez les jaunes avec le sucre en poudre jusqu'à ce que le mélange blanchisse
Faites chauffer la crème jusqu'à ébullition et versez la sur la préparation jaune/sucre en continuant de mélanger.
Ajoutez le café et, chocolat à la préparation. Mélangez bien.
Répartissez la préparation dans des moules à crème brûlée.
Posez les dans un bain marie et enfournez pour 1h.
Laissez complètement refroidir avant de placer au frigo pour 1h au moins.
Au moment de servir, saupoudrez de cassonade et faites la caraméliser rapidement au chalumeau ou sous le grill du four.
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